« je choisis.. la joie | Accueil | les plantes de la fin de l'été, 2, le choc et la renaissance »

mercredi 07 septembre 2022

Commentaires

Martha

C'était un de mes projets "chill" de l'été : mettre en conserves, bocaux, l'abondance que me donnaient mon jardin, mes promenades. Pour avoir un brin de la joie et de la chaleur de l'été cet hiver, pour honorer cette abondance que je ne me sentais pas le droit de gâcher, pour en faire profiter les autres aussi. Et ces quelques pots joliment stockés sur mon étagère me donnent une joie sans fond.

Emmanuelle

pour ton abondant et généreux estragon, tu peux le faire sécher bien sûr, je l'utilise aussi (même si ici il est loin d'être abondant) dans mes bocaux de pickles, ou dans les purées (de courgettes notamment).
récolter et prendre soin de l'abondance de la terre est un des moments que je préfère dans ma vie. Quand je suis à la ferme je le fais avec les légumes "abîmés" qui ne sont pas proposés aux clients ni transformés par la ferme. Ou quand je glane et ramasse des fruits abîmés.

Christie

ah oui bonne idée, je vais faire des bouquets d'estragon que je mettrai à sécher tête en bas, dans la pénombre, comme j'ai fait à la campagne !

leyla

Alors pour l'estragon : je le sèche au soleil des derniers jours très chauds de l'été (ou quand c'est loupé, j'utilise un sèchoir exprès) et je m'en délecte toute l'année.
Ma recette préférée c'est de faire infuser la crème fraîche / fleurette avec de l'estragon, et ensuite de faire mariner mon blanc de poulet en morceaux dedans, et ensuite zhou je cuis, et je seras avec des tagliatelles, c'est mon plat cocon des premiers jours frais de Septembre, avec le débordement d'estragon du balcon qui ne manque pas d'arriver avec mon ami qui pousse, qui pousse, depuis dix ans il pousse (et parfois, la canicule aidant, il meurt puis repousse)

Christie

hou mais mioum !! merci Leyla !!!

Vérifiez votre commentaire

Aperçu de votre commentaire

Ceci est un essai. Votre commentaire n'a pas encore été déposé.

En cours...
Votre commentaire n'a pas été déposé. Type d'erreur:
Votre commentaire a été enregistré. Poster un autre commentaire

Le code de confirmation que vous avez saisi ne correspond pas. Merci de recommencer.

Pour poster votre commentaire l'étape finale consiste à saisir exactement les lettres et chiffres que vous voyez sur l'image ci-dessous. Ceci permet de lutter contre les spams automatisés.

Difficile à lire? Voir un autre code.

En cours...

Poster un commentaire

Vos informations

(Le nom et l'adresse email sont obligatoires. L'adresse email ne sera pas affichée avec le commentaire.)